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食譜:辣味雞胗

  • 【做 法】
  • 1.雞胗搓除雜質加入1小匙鹽(份量外)揉洗乾淨,備用。
  • 2.煮一鍋滾沸的水加入作法1雞胗、蔥段、薑片以及米酒,待雞胗煮熟後撈出泡冰水,待涼撈出瀝乾水分,備用。
  • 3.取作法3雞胗加入蒜末和調味料拌勻,放入蔥末拌勻即可。
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