食譜:銀芽雞絲(2):www.ytower.com.tw

食譜:銀芽雞絲(2)

  • 【做 法】
  • 1.雞胸肉切絲,先用調味料1拌勻,再放入燒熱的油鍋中,稍微過一下油,撈起後瀝乾油分備用。
  • 2.將綠豆芽頭尾摘除,蒜頭拍碎備用。
  • 3.鍋內放入1大匙油燒熱,先爆香蒜頭,再加入1/2杯高湯,煮滾後,加入銀芽、雞絲、鹽,一起拌炒均勻至熟,盛盤時擺上紅辣椒絲裝飾即可。
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