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風茹草燉雞

食譜:風茹草燉雞

【材　料】
A.風茹草 50公克
全雞 1200公克
B.枸杞 15公克
紅棗 15公克
黃耆 6公克
米酒 20㏄
水 1500㏄
鹽少許

【做　法】
1.先將材料A洗淨後，分別入鍋汆燙去髒、去血水後撈起，再將風茹草塞入全雞肚中備用。
2.取一大湯碗，將作法1處理好的雞與所有材料B，放入蒸鍋以中小火蒸約3小時即可。

湯 .雞肉 .中式料理 .葷食 .澎湖風味菜 .快樂廚房雜誌第49期

上線日期:5/3/2016

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