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食譜:墨西哥雞肉捲餅

  • 【做 法】
  • 1.將所有醬料充分拌勻,冷藏冰涼後即為莎莎醬,備用。
  • 2.將雞胸肉去骨取肉,用刀背拍鬆,輕輕把筋剁開,浸泡在所有醃料中,冷藏一天備用。
  • 3.將作法2的材料,緊實地沾滿地瓜粉,放入180℃油鍋中炸約5分鐘,至表面呈金黃色即可撈出,稍涼後切成長條狀備用。
  • 4.將紅椒、紅蘿蔔切成長條狀,與美生菜絲、蘆筍及作法3的雞肉條一起擺在薄餅的中間,淋上莎莎醬,捲起薄餅即完成。
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