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食譜:花生雞腳

  • 【做 法】
  • 1.花生泡水3小時備用。
  • 2.雞爪洗淨去骨,放入滾水中汆燙,撈起後放入鍋中。
  • 3.再加入材料B的辛香料及所有調味料。
  • 4.開火煮50分鐘,再熄火浸泡30分鐘,冷藏後食用更佳。
  • 【備 註】
  • 花生不容易煮熟,所以在煮之前一定要先泡水,最好泡足3小時以上,燉煮時花生才能煮透透。
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