食譜:醬爆雞丁(6):www.ytower.com.tw

食譜:醬爆雞丁(6)

  • 【做 法】
  • 1.先將雞肉切成小丁狀,再加入醃料醃漬約10分鐘,放入180℃油鍋中炸上色,濾油備用。
  • 2.將馬鈴薯去皮,加入350㏄水煮軟,再用湯匙壓成泥狀備用。
  • 3.青椒、洋蔥都切小丁狀;青蔥切蔥花;蒜頭與紅辣椒切成片狀,備用。
  • 4.熱鍋,加入作法3材料與雞肉、熟花生一起以中火爆香,再加入所有調味料翻炒均勻,最後使用馬鈴薯泥勾芡即可。
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