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食譜:香料烤全雞

  • 【做 法】
  • 1.將所有醃料拌勻,均勻地抹在雞上,醃漬約1小時備用。
  • 2.馬鈴薯、紅蘿蔔,西芹切塊,鋪在鑄鐵鍋內備用。
  • 3.將作法1的雞放置於蔬菜料上,再放入已預熱的烤箱中。
  • 4.以上火150℃/下火150℃烘烤約40分鐘,烤至雞肉金黃熟透後取出即可。
  • 【備 註】
  • 塗抹醃料的時候除了外皮之外,千萬別忘了雞腹腔內也要均勻抹上醃料,也能把醃料抹進雞皮和雞肉間,如此一來就能徹底入味囉!
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