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食譜:香料烤雞腿

  • 【做 法】
  • 1.將蒜泥及所有調味料拌勻成醃料;花椰菜切小朵,備用。
  • 2.在雞腿排內側交叉劃刀,加入作法1醃料拌勻醃漬約5分鐘備用。
  • 3.烤箱預熱上下火250℃後,將雞腿雞皮向上平鋪於烤盤上,入烤箱烤約10分鐘後放入花椰菜及鮮香菇。
  • 4.再烤約5分鐘至雞腿表面香脆即可。
  • 【備 註】
  • 在雞腿內側肉較厚的部位劃幾刀,可以讓雞腿較易熟透,且肉質不收縮。
  • 上火250℃
    下火250℃
    烤約15分鐘
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