食譜:滷棒腿:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.棒棒雞腿洗淨；紅蘿蔔切塊；薑切片，蒜仁拍扁備用。
  • 2取一雪平鍋加水煮滾，放入棒棒腿汆燙，撈出後沖冷水備用
  • 3.熱雪平鍋，倒1大匙油燒熱，以中火爆香蔥段、作法1蒜仁及薑片。
  • 3.於作法3鍋中倒入所有滷汁調味料，滾沸後放入作法1棒棒雞腿、紅蘿蔔塊
  • 4.再次滾沸後轉至小火，煮約15～20分鐘後熄火，浸泡約15分鐘即可。
主菜 .雞肉 .中式料理 .葷食 .小家庭的快速上菜祕訣 .快樂廚房雜誌第110期
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