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食譜:腐乳醬鳳翼

  • 【做 法】
  • 1.將材料A拌勻,用小火煮稠,以材料B芶芡,加入味醂即完成。
  • 2.在雞翅肉厚處用刀劃開,抹少許酒、胡椒粉,再沾上低筋麵粉備用。
  • 3.將作法2的雞翅放入中溫170℃油鍋中,炸至呈金黃色即可撈起,沾著腐乳醬食用。
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