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食譜:西檸煎軟雞

  • 【做 法】
  • 1.將雞胸肉對切一半再平片成2片,共4片備用。
  • 2.作法1的肉片以調料A抓勻,醃約10分鐘後均勻沾上調料B的太白粉。
  • 3.取油鍋,燒熱至約150℃,放入作法2的肉片,炸至熟後撈起,瀝乾油。
  • 4.將雞肉切片擺盤,淋上西檸汁即可。
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