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食譜:雞肉丸子

  • 【做 法】
  • 1.雞絞肉以同一方向打至黏稠,加入鹽、山藥泥及其餘所有材料,再揉打至膠凝狀。
  • 2.將作法1的肉餡做出丸子狀,放入滾水中煮至浮上即可撈起。
  • 3.另取一鍋將醬汁材料混合煮開,放入作法2的丸子煮至上色即可。
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