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食譜:嫩汁雞肉沙拉

  • 【做 法】
  • 1.結球萵苣及彩色甜椒洗淨瀝乾並切絲,鋪在盤底備用。
  • 2.雞腿洗淨,於肉上輕劃數刀,可使調味料入味;蒜頭去皮拍碎,切末備用。
  • 3.將蒜末與胡椒粉鹽均勻抹在作法1的雞腿上,約醃30分鐘至入味後,放入已預熱5分鐘的烤箱中,以上下火170℃烤約30分鐘,至雞肉熟透。
  • 4.將雞腿去皮且剝成絲,鋪在作法1的材料上,並淋上檸檬醬汁即可。
  • 【備 註】
  • 【醬汁】
    檸檬汁1大匙、果糖1/2大匙、橄欖油1小匙、黑胡椒粒少許
    作法:檸檬汁加果糖充分攪拌均勻後,再加入橄欖油並撒上黑胡椒粒拌勻即可。
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