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食譜:雞肉滑蛋蓋飯

  • 【做 法】
  • 1.隔夜飯先蒸熱後備用。
  • 2.雞柳片洗淨;洋蔥去皮切絲;香菜洗淨切段後備用。
  • 3.將蛋打散後再加入太白粉水調勻備用。
  • 4.將調味料B放入平底鍋中調勻後,加入雞柳片以中小火煮約3分鐘,加入洋蔥絲續煮4分鐘,從平底鍋中央淋上調好的蛋汁,轉動整個鍋子讓蛋汁散開,蛋汁凝固後放上香菜並熄火。
  • 5.將隔夜飯盛入大碗中,蓋上作法4中煮好的雞肉滑蛋即可。
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