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食譜:咖哩鳳梨炒飯

  • 【做 法】
  • 1.取出罐中的鳳梨片切成小塊狀;蘑菇洗淨後切片備用。
  • 2.取一炒鍋燒熱後倒入2大匙油,待油熱時打入雞蛋並快速以鍋鏟炒散,再加入洋蔥末、蒜末、火腿丁、三色蔬菜及作法1的鳳梨塊和蘑菇片以中大火炒出香味後備用。
  • 3.將隔夜飯倒入作法2鍋中,和其他材料拌炒後,加入粗黑胡椒粉、鹽與醬油調味拌炒均勻後,再放入葡萄乾與咖哩粉快速翻炒後即可起鍋。
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