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食譜:紫蘇梅肉串

  • 【做 法】
  • 1.用刀將雞柳肉中的筋剔除,再用15%的米酒水洗淨重複此動作至材料用畢備用。
  • 2.取竹籤,將作法1的雞柳條串起備用。
  • 3.熱一烤架,放上作法2的雞柳條串以小火燒烤,翻面後再慢慢轉大火燒烤至熟。
  • 4.取一片紫蘇葉裹上作法3烤好的雞柳肉上擺盤,再擠上適量梅肉泥即可。
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