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- 【材 料】
- Ａ.蛋 1/2顆
- 羊絞肉 200g
- 奶油 50ｇ
- 麵包粉 1大匙
- 長型麵包 1個
- 奶油 適量
- 黑胡椒醬 適量
- 生菜 1片
- 蕃茄片 3片
- Ｂ.洋蔥碎 1小匙
- 蒜碎 1/4小匙
- 鹽 少許
- 胡椒粉 少許
- 辣醬油 適量
- 墨西哥辣椒汁 少許
- 荳蔻粉 少許
- 太白粉 適量
【做 法】- 1.將蛋打散成蛋液備用。
- 2.羊絞肉、奶油、麵包粉一起拌勻後，將所有材料Ｂ加入拌勻，最後加入作法1的蛋液拌勻備用。
- 3.以手將作法2的羊肉團拍打成1公分厚的圓形肉餅；取一平底鍋放入沙拉油，將羊肉餅以小火略煎上色，再放入烤箱以180℃烤約3分鐘，即為羊肉排備用。
- 4.長型麵包橫切，塗上奶油，放入烤箱以120℃烤30秒至熱，取出後依序夾上作法3的羊肉排、黑胡椒醬、生菜、蕃茄片即可。
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