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食譜:蒜苗涼拌鴨胗

  • 【做 法】
  • 1.鴨胗洗淨放入沸水中汆燙約1分鐘後備用。
  • 2.蒜苗、酸菜、辣椒切片備用。
  • 3.熱一鍋,放入酸菜片汆燙一下後撈出備用。
  • 4.作法3中放入作法1的鴨胗煮約10分鐘,撈出待涼後切片備用。
  • 5.所有調味料加上蒜末拌勻後,即可淋於作法4的鴨胗,放入冰箱冷藏約1小時後,待食用時取出搭配著薑絲食用。
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