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食譜:麻辣鍋

  • 【做 法】
  • 1.老薑蒜頭切末,豆鼓洗過切碎,備用。
  • 2.取炒菜鍋加入芝麻油,依序加入作法1的老薑末、蒜頭末爆香至金黃色外觀。
  • 3.在作法2的鍋中放入豆瓣醬、作法1的豆?和冬菜拌炒。
  • 4.續放入牛高湯煮滾後,加入所有調味料待再度煮滾。
  • 5.在作法4的鍋中放入所有的火鍋材料,煮熟即可食用。
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