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食譜:滷汁火鍋

  • 【做 法】
  • (1)熱油鍋將調味料1爆香,加入調味料2一同煮滾沸約15分鐘。
  • (2)將鴨肉川燙洗淨備用。
  • (3)將材料中的鴨肉、紅蘿蔔切大塊,高麗菜心先放入滷汁中煮約20分鐘,可依食物的煮熟時間放入,越容易熟的最後放,接著依火鍋吃的方式放入其他菜類及丸子類。此火鍋味道非常香,尤其對喜歡吃滷味的人來說是一大享受。
  • (4)滷味湯汁可加入麵食來吃,味道一級棒。
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