食譜:涼拌鴨掌(1):www.ytower.com.tw

食譜:涼拌鴨掌(1)

  • 【做 法】
  • 1.鴨掌切小條,用溫開水洗淨瀝乾;小黃瓜拍鬆切小條。
  • 2.將鴨掌及小黃瓜裝盤,淋上芥末芝麻醬即可。
  • 【備 註】
  • 芥末芝麻醬
    材料
    芝麻醬 2大匙
    醬油 2大匙
    白醋 1大匙
    細砂糖 2茶匙
    涼開水 2大匙
    蒜末 15公克
    紅辣椒末 15公克
    香油 1茶匙
    芥末醬 1大匙
    作法
    芝麻醬先用涼開水調稀再依序加入所有材料拌勻即可。
  • 常見的日式醬料,因芝麻濃郁黏稠、芥末嗆辣的滋味,較適合清淡食材搭配食用。
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