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食譜:薏仁紅棗燉鴨湯
  • 【調 味 料】
  • 米酒 50㏄
  • 1/2茶匙

  • 【做 法】
  • 1.鴨肉洗淨後剁小塊;薏仁洗淨泡水1小時後瀝乾,備用。
  • 2.燒一鍋水,放入鴨肉汆燙約2分鐘後取出,以冷水洗淨瀝乾。
  • 3.將鴨肉、薏仁放入電鍋內鍋中,加入水、米酒、紅棗及薑片。
  • 電鍋外鍋加入2杯水,放入作法3的內鍋,蓋上鍋蓋,按下開關,待開關跳起,加入鹽調味即可。
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