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食譜:虱目魚肚湯

  • 【做 法】
  • (1)虱目魚肚洗淨切小塊,放入滾水中川燙立即取出,豆腐切丁備用。
  • (2)鍋中水燒開,放入豆腐丁與虱目魚煮5分鐘後,加薑絲及酸菜絲再煮片刻,加點鹽、味精調味。
  • (3)起鍋前,淋上少許酒,再撒上九層塔即可。
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