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找食譜
丸子火鍋
【材 料】
丸子類
1杯
貢丸
1/2斤
黑輪
少許
甜不辣
1/2斤
鮮香菇
適量
蔥花
1大匙
芹菜末
1大匙
【調 味 料】
湯底材料:
蝦皮
1大匙
柴魚
1/2杯
鹽
1小匙
糖
1大匙
水
6杯
沾料A:
甜辣醬
1/2杯
糖
1大匙
香油
少許
沾料B:
醬油
2大匙
【做 法】
(1)將湯底材料混合煮約30分鐘,過濾雜質備用。
(2)將湯底再次加熱,撒上蔥花與芹菜末,再依序放入材料,煮約10分鐘丸子浮起即可,依個人喜好選擇沾料A或B食用均可。
【備 註】
丸子可先用竹籤串起再入鍋,煮起來食用更方便。
湯
.
魚肉
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中式料理
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葷食
上線日期:
1/1/2006
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