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食譜:鮭魚親子丼

  • 【做 法】
  • 1.將調味料A混合煮勻,再放入調味料B後熄火;取適量煮好醬汁與鮭魚肉片醃漬10分鐘。
  • 2.鍋燒熱倒入1/2大匙沙拉油,鮭魚片瀝乾放入鍋內以中火煎至雙面上色,並用餐巾紙吸收油分後,倒入醬汁煮至帶些稠度即可。
  • 3.白飯盛入丼碗中,淋上作法2剩餘的濃稠醬汁後,將鮭魚剝成一口塊狀與魚卵置於白飯上,並將青紫蘇切絲放上即可。
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