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食譜:酸辣魚片

  • 【做 法】
  • 1.先把食材洗淨、石斑魚肉切片。
  • 2.將石斑魚肉片先加入醃料內醃漬約30分鐘後備用。
  • 3.辣椒、蒜、香菜莖切末;洋蔥、紅蔥頭切絲。
  • 4.將作法3的材料及所有調味料放入碗中加以調味均勻備用。
  • 5.熱鍋加入食用油,燒至160℃將魚片淋熱油至熟,瀝乾油上盤後再淋上作法4即可食用。
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