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食譜:小魚干炒豆干

  • 【做 法】
  • 1.豆乾切條狀;小魚干洗淨;紅、綠辣椒洗淨切片;備用。
  • 2.熱一鍋倒入適量的油燒熱至150℃,將作法1的豆乾條與小魚干分別放入鍋中炸酥備用。
  • 3.作法2鍋中留少許的油,放入作法1的紅、綠辣椒片及蒜末、豆豉爆香。
  • 4.再加入所有調味料與作法2的豆乾條、小魚干以大火炒至收汁即可。
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