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食譜:滷豆腐

  • 【做 法】
  • 1.傳統豆腐放入沸水中汆燙去除豆澀味後,撈出濿乾備用。
  • 2.將作法1的傳統豆腐放入滷汁中以大火煮至沸騰,轉小火再滷約25分鐘後撈出盛盤。
  • 3.加上醬油膏與蒜末即可。
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