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食譜:馬鈴薯蛋沙拉

  • 【做 法】
  • 1.雞蛋連殼放入沸水中煮熟後撈起,去殼將蛋白、蛋黃分離,蛋白切小丁,蛋黃壓成泥備用。
  • 2.馬鈴薯放入沸水中煮至表開始脫皮,撈出放入冷水中剝去外皮後,切小丁備用。
  • 3.小黃瓜洗淨切小丁,放入沸水中煮熟;紅蘿蔔洗淨去皮切小丁,放入沸水中煮熟,備用。
  • 4.將所有調味料與作法1的蛋黃泥、蛋白丁、作法2的馬鈴薯丁、作法3的小黃瓜丁、紅蘿蔔丁混合均勻即可。
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