食譜:泡菜蒸魚(1):www.ytower.com.tw

食譜:泡菜蒸魚(1)

  • 【做 法】
  • 1.鮮魚洗淨,背部直劃一刀;蔥切蔥花,備用。
  • 2.大白菜泡菜切碎,加入所有調味料拌勻,即為蒸魚醬,備用。
  • 3.將作法1的鮮魚置於蒸盤上(鮮魚與盤面接觸處可墊一節蔥,以利快速蒸熟)。
  • 4.將作法2的蒸魚醬淋在作法3的鮮魚上,放入蒸籠內蒸約15分鐘,取出撒上作法1的蔥花即可。
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