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食譜:蕃茄魚塊

  • 【做 法】
  • 1.魚肉洗淨,切小塊狀裝入碗中,加入調味料A抓勻備用。
  • 2.蕃茄劃十字,放入滾沸水中汆燙後去皮切丁;洋蔥切丁;蒜頭切碎備用。
  • 3.取『膳魔師達人原味平底鍋』,加入2大匙沙拉油燒至溫熱後,放入作法1的魚塊以中火炒至魚肉外觀變色,再放入作法2的洋蔥丁、蒜碎及蕃茄丁以中火炒約30秒。
  • 4.續加入水、蕃茄醬、雞精粉及細砂糖,略炒約10秒後,以太白粉水勾芡即可。
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