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食譜:乾燒魚下巴

  • 【做 法】
  • 1.把魚下巴洗淨後,以廚房紙巾擦乾。
  • 2.薑切片,辣椒對切,蔥切長段,備用。
  • 3.熱鍋,加入3大匙沙拉油,將作法1的魚下巴下鍋煎至兩面焦黃後取出,再將作法2的薑片、辣椒、蔥段一起下鍋以小火爆香。
  • 4.將所有調味料加入作法3的鍋中,再加入煎好的魚下巴,以中火煮至湯汁收乾即可。
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