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食譜:醬爆魚片麵

  • 【做 法】
  • 1.鯛魚洗淨,斜切小片狀;青蒜洗淨,切圈片備用。
  • 2.鯛魚加入米酒、太白粉拌勻後,放入熱油鍋中過油一下,撈出備用。
  • 3.取鍋,倒入1大匙油燒熱,加入薑末、作法1的青蒜片爆香,放入作法2的鯛魚片,再加入調味料拌炒入味。
  • 4.取鍋,倒入適量的水煮至滾沸,放入紅蘿蔔麵條燙熟後,撈起盛入盤中,再加入作法3的鯛魚片配料即可。
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