食譜:糖醋魚(6):www.ytower.com.tw

食譜:糖醋魚(6)
  • 【醃  料】
  • 1大匙
  • 1/2小匙
  • 1/2小匙
  • 1顆

  • 【做 法】
  • 1.魚洗淨,去鱗片、內臟後,以醃料醃約20分鐘,再均勻沾裹地瓜粉備用。
  • 2.洋蔥去皮切片;青椒、紅甜椒、黃甜椒去蒂、切菱形片,備用。
  • 3.起油鍋,油熱至180℃,放入作法1的鮮魚,以小火炸至兩面呈金黃色後撈起,瀝油備用。
  • 4.作法3鍋中留少許油,爆香蔥段、蒜末,加入所有調味料及作法2的煮沸關火。
  • 5.將作法3的鮮魚加入拌勻即可。
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