食譜:鍋貼魚片(1):www.ytower.com.tw

食譜:鍋貼魚片(1)

  • 【做 法】
  • 1.土司去邊,切成5×3公分大小的長方形。
  • 2.香菜摘出完整葉子,備用。
  • 3.鯛魚片切成長方形,加入調味料醃十分鐘,備用。
  • 4.將作法3的鯛魚片貼於作法1的土司上,上面覆上作法2的香菜葉。
  • 5.將炸油燒熱約120℃,朝下放入作法4的吐司魚片,以中小火油炸約30秒,再轉中火炸至金黃色,即可撈起瀝乾,上桌時沾蕃茄醬食用。
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