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食譜:芝麻蜜魚乾

  • 【做 法】
  • 1.丁香魚洗淨,用餐巾紙吸乾水分,再均勻輕拍麵粉至丁香魚上,接著放入油鍋中,以油溫約170℃炸成金黃色酥脆狀,備用。
  • 2.熱鍋,加入適量沙拉油,放入作法1的丁香魚及所有材料B,以中火一起翻炒均勻,再加入所有調味料一起加入翻炒均勻,起鍋前加入白芝麻炒勻即可(如要美觀,盤底可墊生菜葉裝飾)。
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