:蛤礪蒸魚片:www.ytower.com.tw
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蛤礪蒸魚片
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鯛魚
1片
蛤蜊
10粒
薑絲
5公克
辣椒片
1/3條
芹菜段
2枝
紅蘿蔔片
5片
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醬油
1小匙
糖
1小匙
鹽
1小匙
白胡椒
1小匙
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1.蛤蜊放入大碗中,加入一大匙鹽,讓蛤蜊吐砂1小時後備用。
2.將鯛魚片洗淨,再使用餐巾紙吸乾,放入盤中。
3.取容器,加入所有的調味料一起輕輕攪拌均勻,鋪蓋在作法2的鯛魚片上。
4.將薑絲、辣椒片、芹菜段、紅蘿蔔片和作法1的蛤蜊放至作法2的鯛魚片上,蓋上保鮮膜,放入電鍋中,外鍋加入一杯水蒸至開關跳起即可。
主菜
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魚肉
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中式料理
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葷食
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Wu:
6/15/2011
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