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食譜:豆漿燒魚

  • 【做 法】
  • 1.辣椒切片;將鱸魚洗淨以廚房紙巾擦乾,在魚身兩面各劃一刀,放入熱油鍋中煎至兩面微焦後取出裝盤,備用。
  • 2.另熱一鍋,倒入少許沙拉油,以小火爆香蔥段、辣椒片及薑片,接著加入豆漿、筍片、胡蘿蔔片及作法1的鱸魚,以小火煮至滾,再煮約2分鐘後加入鹽、雞精粉及細糖,繼續煮約1分鐘後即可盛出。
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