食譜:麻婆豆花:www.ytower.com.tw

食譜:麻婆豆花

  • 【做 法】
  • 1.豆花用湯匙略切小塊;蔥切花,備用。
  • 2.熱一炒鍋,加入少許沙拉油,以小火爆香蒜末、薑末及辣豆瓣醬,接著加入豬絞肉炒熟。
  • 3.在作法2中加入醬油、雞精粉、細糖及水,煮至滾後,加入豆花略煮一下,即可轉小火。
  • 4.在作法3中加入太白粉水,以鍋鏟輕推至均勻,接著灑上香油即可盛盤,最後放上蔥花及撒上花椒粉即完成
上線日期: