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食譜:海菜豆花羹

  • 【做 法】
  • 1.海帶芽用清水泡約5分鐘至發後,瀝乾水份,備用。
  • 2.取湯鍋,加入大骨湯及作法1的海帶芽、油蔥酥、鹽、鰹魚粉及白胡椒粉。
  • 3.待作法2煮至滾後轉小火,用湯匙將豆花舀小片加入,再以太白粉水勾芡,最後灑上香油即完成。
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