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食譜:三酥魚柳條

  • 【做 法】
  • 1.鯛魚用水略沖洗瀝乾,切成條狀備用。
  • 2.將炸粉材料混合拌勻備用。
  • 3.取鍋,加入適量的油燒熱至200℃,取作法3的鯛魚片沾裹上作法4的炸粉,放入鍋中炸至外觀呈金黃色後盛入大碗中。
  • 4.將蒜末和辣椒末放入作法3的鍋中,過油後撈起放入作法3的大碗中,再加入香菜末和蔥花一起拌勻即可盛盤。
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