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食譜:剝皮辣醬魚

  • 【做 法】
  • 1.把紅辣椒和蔥切成絲狀,泡入冷水;薑切絲,備用。
  • 2.鱸魚去鱗去肚,在魚身表面劃三刀,再擺入蒸盤中。
  • 3.作法2中加入所有調味料和薑絲,放入水滾的蒸籠中,以大火蒸約10分鐘即可取出,擺上作法1的蔥絲、紅辣椒絲和薑片做裝飾即可。
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