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【做 法】-
1.材料中的高湯與白酒放進鍋子裡煮滾，再放入鮭魚片以中火煮熟，撈出排盤備用。
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2.將墨魚切成薄圈狀，與蝦仁一起放入滾水中汆燙至熟備用。
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3.將調味料中的鮮奶油、高湯、白酒放入鍋中以小火煮至濃稠時，加入鹽與白胡椒粉及作法2的墨魚、蝦仁拌勻。
- 4.把作法3的奶油海鮮醬汁淋在作法1的鮭魚片上即可。
- 【備 註】
- 鮮奶油醬汁的味道濃郁與鮭魚是完美的搭配，但在煮醬汁時必須以小火慢煮讓湯汁濃縮，且要不停攪拌醬汁、避免煮焦掉。
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