食譜:鰻魚散壽司:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.將蒲燒鰻放入烤箱以180℃加熱10分鐘，取出切小塊備用。
  • 2.杏鮑菇放入烤箱以180℃烤3分鐘，取出切小塊；蘆筍燙熟切小段備用。
  • 3.熱白飯加壽司醋拌均勻，放置便當盒內。
  • 4.蛋打散；取鍋加少許油，油熱後將蛋液炒成散蛋鋪在作法3的飯上，再依序鋪上蒲燒鰻魚塊、杏鮑菇塊、蘆筍段即完成。
飯食 .魚肉 .日式料理 .葷食 .快速做20種新鮮便當 .快樂廚房雜誌第60期
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