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食譜:鰻魚散壽司

  • 【做 法】
  • 1.將蒲燒鰻放入烤箱以180℃加熱10分鐘,取出切小塊備用。
  • 2.杏鮑菇放入烤箱以180℃烤3分鐘,取出切小塊;蘆筍燙熟切小段備用。
  • 3.熱白飯加壽司醋拌均勻,放置便當盒內。
  • 4.蛋打散;取鍋加少許油,油熱後將蛋液炒成散蛋鋪在作法3的飯上,再依序鋪上蒲燒鰻魚塊、杏鮑菇塊、蘆筍段即完成。
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