食譜:五柳魚(2):www.ytower.com.tw

食譜:五柳魚(2)

  • 【做 法】
  • 1.將鱸魚清理乾淨後,在魚身上劃數刀,撒上鹽和白胡椒粉,放入鍋中煎至兩面金黃上色,盛出備用。
  • 2.取炒鍋燒熱,加入沙拉油炒香豬肉絲後,再放入木耳絲、紅蘿蔔絲和調味料(太白粉水先不加入)煮滾,放入作法1煎好的鱸魚改轉小火燒約10分鐘,盛入盤中,再放上紅辣椒絲、青蔥絲和薑絲。
  • 3.將太白粉水放入作法2中略加熱,再淋至作法2的魚身上即可。
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