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食譜:香煎鯧魚

  • 【做 法】
  • 1.白鯧魚清洗乾淨,在魚身兩面劃上數刀。
  • 2.青蔥段、薑片和調味料抹在作法1魚的全身,醃約20分鐘後,撒上一層薄薄的麵粉備用。
  • 3.取鍋,加入油燒熱後,放入作法1的鯧魚以大火先煎過,改轉中火煎熟至酥脆即可盛盤。
  • 4.可搭配檸檬和花椒鹽一起食用。
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