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食譜:辣拌魚皮

  • 【做 法】
  • 1.魚皮切粗條,用溫開水洗淨瀝乾;小黃瓜、白蘿蔔及紅辣椒切絲。
  • 2.將作法1拌勻裝盤,淋上蒜味辣醬拌勻即可。
  • 【備 註】
  • 蒜味辣醬
    材料
    辣椒醬 3大匙
    蒜末 20公克
    細砂糖 2茶匙
    涼開水 3大匙
    香油 2大匙
    作法
    將所有材料混合拌勻即可。
  • 蒜頭可以去腥提味,加點辣更開胃,適合海鮮、肉類。
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