食譜:旗魚米粉湯(2):www.ytower.com.tw

食譜:旗魚米粉湯(2)

  • 【做 法】
  • 1.旗魚洗淨切小塊,加入醬油、米酒、鹽、胡椒粉、太白粉各少許(皆材料外)拌勻醃15分鐘。
  • 2.取一內鍋,倒入高湯,加入油蔥酥,放入電鍋外鍋加入1杯水煮15分鐘,再放入米粉煮至開關跳起。
  • 3.放入旗魚塊,於外鍋加入1/2杯水煮至開關跳起,加入調味料,撒上芹菜末、蒜苗、蒜酥即可。
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