食譜:味噌燉煮白蘿蔔:www.ytower.com.tw

食譜:味噌燉煮白蘿蔔

  • 【做 法】
  • 1.魚頭切塊,放入沸水汆燙至表面變白,撈起後用水沖洗乾淨,瀝乾備用。
  • 2.白蘿蔔切成3公分長的圓段,削去厚皮,加入水燉煮,將蘿蔔煮至8分軟。
  • 3.取少許作法2的湯汁與醬汁材料調勻,倒入作法2中,續加入作法1的魚頭塊和薑片燉煮入味。
  • 4.最後再加入蔥絲裝飾即可。
  • 【備 註】
  • 味噌不容易攪開,切勿一坨倒入湯中,最後舀熱湯另取容器調勻味噌,味噌才不會一坨一坨結塊攪不散。
上線日期: