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- 【材 料】
- A.蛋豆腐 1盒
- 鱈魚片 1片
- 破布子 100公克
- 辣椒末 10公克
- 薑末 10公克
- 米酒 1大匙
- B.排骨 400公克
- 薑末 5公克
- 辣椒醬 2大匙
- 花椒粉 1/4茶匙
- 蒜末 10公克
- 醬油 1大匙
- 糖 1茶匙
- 蒸肉粉 1小包
- 米酒 1茶匙
- 水 40cc
- 地瓜 150公克
【做 法】-
1.蛋豆腐切片後放入保鮮盒中。
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2.在豆腐上放入鱈魚片後撒上薑末、辣椒末，再淋上米酒、破布子與破布子湯汁備用。
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3.排骨與醬油、糖、辣椒醬、蒜末、薑末與米酒拌勻，加入花椒粉與蒸肉粉與水並抓勻。
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4.地瓜去皮切塊後，放入另一保鮮盒內，再將排骨鋪上。
- 5.外鍋倒入一杯水，將破布子鱈魚盒放入，加上筷子，再疊上粉蒸排骨，帶電鍋結束跳起即可。
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